潮阳印象：粤东明珠初绽光芒

在广袤的中华大地，潮汕地区宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的光芒。而汕头市潮阳区，更是这颗明珠上熠熠生辉的重要区域，承载着深厚的历史底蕴与鲜活的时代气息。

潮阳，地处广东省东南部沿海，北回归线悠悠穿过，赋予这片土地温润的亚热带海洋性气候。年平均温度约 21.5℃，四季更迭间，夏无酷热的炙烤，冬无严寒的侵袭，阳光与雨水恰到好处地润泽着每一寸土地，宛如大自然精心呵护的温柔乡。

作为粤东古邑，潮阳的历史源远流长，穿越千年的时光隧道，古老的故事在岁月长河中静静流淌。东晋隆安元年（公元 397 年），潮阳县呱呱坠地，因地处山之南、海之北，依循古代 “山南水北为阳” 的命名智慧，“潮阳” 之名应运而生，自此开启了它跌宕起伏的历史篇章。在漫长岁月里，潮阳历经风雨洗礼，从秦汉时期隶属南海郡揭阳县，到唐宋年间潮州的频繁变迁，再到明清时期的建制沿革，每一步都镌刻着时代的印记，宛如一部活着的史书，静静诉说往昔。

一、地名溯源：潮阳称谓的历史变迁

潮阳之地，历史的脉络可追溯至春秋战国时期，彼时它隶属岭南百越，仿若一片未被完全雕琢的璞玉，散发着原始而神秘的气息。随着秦统一六国，推行郡县制，潮阳被纳入南海郡揭阳县的版图，开启了与中原文明交融的序章。

东晋隆安元年（公元 397 年），这是潮阳历史上具有里程碑意义的一年，潮阳县正式设立。其得名源于古代地理命名的传统智慧，因地处大南山之南，大海之北，遵循 “山南水北为阳” 的规则，“潮阳” 之名就此诞生，宛如一颗新星在华夏东南沿海冉冉升起。此后，潮阳历经南北朝的政权更迭，在宋、齐时期，始终作为义安郡的属地，虽局势变幻，却坚守着自身的地域文化传承。

隋唐时期，潮阳的建制沿革如波澜起伏。唐永徽元年（650 年），潮阳县短暂并入海阳县，似溪流汇入大河，融入了更大的行政区域；先天元年（712 年）又复置，县治定于临昆山，开启新的发展阶段。开元盛世，潮州归属于江南道，翌年转至岭南道，潮阳县如影随形，紧密相依。天宝年间，州郡改名潮阳郡，潮阳位列其下，乾元元年（758 年），又回归潮州之名，潮阳始终是其重要成员。元和十四年（819 年），潮州刺史韩愈的一次决策，让潮阳县治迁至新兴乡棉阳，即今日潮阳市区的前身棉城镇，为潮阳后续的繁荣埋下伏笔。

南宋绍兴二年（1132 年），潮阳再度并入海阳县，如同历史的一次短暂回旋；十年后又复置，在时代的浪潮中继续前行。元代，潮阳隶属潮州路，成为庞大行政网络中的一环；明洪武二年（1369 年），潮州路变身潮州府，潮阳顺势纳入其麾下。嘉靖年间，潮阳迎来较大规模的区域调整，析出部分地域分别设立惠来县与普宁县，自身版图虽有缩小，却也促使周边区域共同发展，开启了地域发展的新篇章。

近现代以来，潮阳依旧紧跟时代步伐。民国元年（1912 年）直属广东省都督府，此后在不同行政督察专员公署间辗转，历经风雨洗礼。1949 年 10 月，新中国的曙光洒向潮阳，全境解放，潮阳县人民政府成立，潮阳人民自此当家作主，迈向新征程。2003 年 1 月 29 日，汕头市行政区划调整，潮阳区应运而生，开启了区域发展的全新篇章，向着未来大步迈进。

二、人口纵横：海滨古邑的烟火人间

（一）户籍与常住人口数据概览

踏入当代潮阳，人口画卷徐徐展开。2021 年末，潮阳区户籍人口达 187.56 万人，宛如一片繁星汇聚，他们扎根乡土，传承着世代的烟火气息；常住人口为 166.17 万人，各自在这片土地上编织着生活的梦想。时光流转至 2022 年，户籍人口增长至 188.13 万人，如潺潺溪流不断汇聚，常住人口亦攀升至 166.65 万人，展现出这片土地的蓬勃生机。

对比往昔数据，岁月长河见证着潮阳人口的稳健增长。这背后，是诸多因素携手发力。潮阳，这片充满机遇的土地，产业发展蒸蒸日上，纺织服装、塑料制品、电子电器等产业集群如繁花绽放，吸引着无数怀揣梦想的人纷至沓来，寻觅发展的契机；教育资源的持续优化，如同明亮的灯塔，吸引周边学子与家长慕名而来，为求知扎根；加之医疗条件的日益改善，为居民健康保驾护航，让人们安心定居，诸多利好共同绘就潮阳人口增长的蓬勃景象。

（二）人口结构特点剖析

细观潮阳人口结构，恰似一幅多彩织锦。性别构成上，男性如坚毅的梁柱，女性似温婉的柔丝，相互交织。以户籍人口为例，男性占比 50.37%，女性占比 48.63%，性别比为 101.49，呈现出一种和谐共生的态势，共同撑起潮阳发展的苍穹。

年龄分布层面，恰如四季更迭，各有韵味。0 - 14 岁的少年儿童，如初升朝阳，朝气蓬勃，占常住人口的一定比例，为这片土地注入灵动活力；15 - 59 岁的中青年群体，是潮阳发展的中流砥柱，他们以勤劳的双手，在各行各业挥洒汗水，铸就潮阳今日的辉煌；60 岁及以上的老年群体，如同岁月沉淀的智慧宝库，虽占比见证着人口老龄化的步伐，但也为潮阳增添了厚重的人文底蕴，其养老需求亦推动着养老产业的萌芽与成长。

作为知名侨乡，潮阳的人口特色中，海外游子是浓墨重彩的一笔。旅外华侨和港澳台同胞多达 120 余万人，相当于户籍人口的 65% 左右，他们恰似繁星散布于全球 100 多个国家和地区。在东南亚的繁华都市，欧洲的浪漫街巷，美洲的活力都市，都有潮阳人的奋斗足迹。他们虽远在天涯，却心系桑梓，或投资兴业，为家乡经济注入澎湃动力；或热心公益，助力教育、医疗事业蓬勃发展，在潮阳与世界之间，搭起一座温暖而坚实的桥梁，让潮阳走向世界，让世界认识潮阳。

三、胜景揽胜：山海之间的诗意风光

（一）古韵悠悠的人文瑰宝

在潮阳这片底蕴深厚的土地上，古建筑宛如颗颗明珠，散发着历史的光辉。文光塔，恰似一位坚毅的历史守望者，矗立在潮阳区城区中心的文光公园内。它始建于宋绍兴元年（1131 年），彼时名为 “千佛塔”，后经岁月洗礼，在明崇祯八年（1635 年），知县漆嘉祉主持复建，邑人吴仕训赋予它如今的名字 —— 文光塔，寄寓着潮阳人文昌盛的美好祈愿。

文光塔为砖石结构的楼阁式七层石塔，通身高 42.42 米，底层周长 40 米，平面呈八角形，塔身自下而上逐层收缩，宛如一支苍劲的巨笔直插云霄。塔内螺旋石梯如蛟龙蜿蜒，共 122 级，拾级而上，可直通塔顶，俯瞰潮阳城区的烟火繁华。首层石头垒砌，工艺精湛，利用力学原理形成拱形及弧度，坚实无比；二层以上青砖砌筑，每层天花皆绘有精美图案，八卦图、蝙蝠、盘龙、仙鹤、凤凰等，寓意深远，或祈愿吉祥，或祝福安康，与儒、释、道 “三教” 文化相融，展现出古代潮阳人民对美好生活的向往与精神追求。塔门石匾 “文光塔” 三字，为清嘉庆二十年（1815 年）时任潮阳知县唐文藻所题，其两侧对联 “千秋文笔振金石，百丈光芒贯斗牛”，笔力雄浑，更是将文光塔的神韵与潮阳的文运昌盛展现得淋漓尽致，让观者心生敬仰。

同样承载着历史厚重的灵山寺，位于潮阳区西北铜盂镇，距离市区 25 公里，宛如一位遗世独立的高僧，在幽岭下静修千年。它创建于唐贞元七年（791 年），是禅宗六祖惠能门人大颠法师的弘法道场。大颠法师，俗名陈宝通，这位来自河南颍川的高僧，云游归来后，相中此地，在当地巨富朝请大夫洪圭（名大丁）舍地捐资助力下，开山建寺，因寺处山水清幽之地，仿若西天灵鹫岭，故命名为 “灵山”。

灵山寺规模宏大，占地面积约 5000 平方米，建筑三进深，前座观音殿庄严肃穆，中座大雄宝殿气势恢宏，后座两层的大颠堂及藏经楼古朴典雅。寺内有三厅六院九天井，东楼西阁错落有致，房 40 间，东西两边钟鼓楼遥相呼应，晨钟暮鼓，梵音袅袅。寺院周围果木树林郁郁葱葱，占地 83 亩，四季果香四溢，为寺院增添几分清幽与生机。

寺内的舌镜塔，是大颠祖师的墓塔，高 2.8 米，塔身最大直径 1.8 米，由 78 块花岗石砌成，塔基浮雕龙、麟、狮、熊及奇花异卉，古朴典雅，为广东省重点保护文物。相传大颠圆寂后，墓塔曾现神奇，唐末有人发其窣堵而葺之，见骨髀尽化，惟舌根尚存如生，复瘗之，号瘗舌冢；宋至道中，乡人又发现之，惟古镜一圆而已，后人遂称其为 “舌镜塔”。而 “灵山留衣” 的佳话更是流传千古，唐元和十四年（819 年），韩愈因谏阻唐宪宗迎佛骨而贬为潮州太守，与大颠法师交谊甚笃，临移袁州，登灵山面别大颠并留官衣，如今寺内留存的韩愈谒见大颠的信函碑刻，便是这段情谊的见证，让后人得以窥探那段跨越身份与信仰的真挚交往。

（二）鬼斧神工的自然奇观

莲花峰，地处汕头市潮阳海门镇南海边陲，练江入海口处，犹如一朵盛开在南海之滨的巨型莲花，散发着独特魅力。它由一大堆瓣状纵裂的花岗石天然堆砌而成，主峰莲花峰拔地而起，三面环海，一面依山，在沧海蓝天之间，尽显雄浑壮阔。

关于莲花峰的得名，还有一段传奇佳话。南宋末年，元兵入侵，烽火连天，文天祥率大军南下至潮阳，1278 年 11 月，他登上此峰眺望帝舟，只见海天茫茫，水黑云寒，寻觅无果，不禁仰天长叹，刹那间，足下巨石仿若感应其悲愤，裂成莲花瓣状，莲花峰由此得名。文天祥还剑刻 “终南” 二字于石上，寓含 “臣心一片磁针石，不指南方不肯休” 之意，其忠贞爱国之情与莲花峰相融，让这座山峰承载起厚重的民族精神。此后，历代文人墨客纷至沓来，在此留下百余处书法诗文，或激昂、或悲愤、或感慨，如黑旗军将领刘永福的草书 “虎” 字、书法家于右任和刘海粟等的题字，宛如一部不朽的石头史册，让莲花峰成为潮汕久负盛名的人文胜迹。

莲花峰景区内景点星罗棋布，美不胜收。峰前大海浩渺，春夏之夜，天将破晓，海面上银光闪烁，环绕莲花峰久久不散，直至日出方逝，这便是被誉为潮汕八景之一的 “莲峰海色”，如梦如幻，仿若仙境。东侧海滩沙白水洁，是天然的海边浴场，夏日里，人们在此弄潮戏水，沙滩日浴，尽享海滨欢乐；西侧海滩怪石嶙峋，百态千姿，狮首山、望夫石等景观栩栩如生，风暴袭来时，波涛汹涌，白浪排空，动魄惊心，其上悬崖的古炮台遗迹，四个炮眼中的四尊古炮，曾在明清靖海抗倭中立下赫赫战功，见证着往昔的烽火岁月。

海门湾，潮阳东南沿海的璀璨明珠，位于潮阳县与惠来县东部交界处，练江出海口，因湾顶东北岸的海门镇而得名。这片海域面积约 65 平方公里，海水澄澈如镜，阳光倾洒，波光粼粼。海底珊瑚礁群五彩斑斓，如梦幻海底花园，热带鱼穿梭其间，灵动而自在；浅滩贝类丰富，沙白蚬、花蛤等，是赶海人收获的宝藏。

海门镇作为海门湾畔的核心区域，是广东省典型的滨海城镇，海洋渔业资源得天独厚。这里拥有国家级中心渔港和潮阳唯一对外贸易口岸潮阳商港，各类渔船穿梭如织，每年海洋水产总产量颇为可观。海门糕仔、海门港鱿鱼脯、金钱鳖鱼胶、西施舌和野生牛母石紫菜等特产，更是带着大海的馈赠，声名远扬。其中，海门糕仔口感酥脆香甜，以糯米粉、白砂糖、花生碎等为原料，传统工艺手工制作，咬上一口，满满的儿时回忆；海门港鱿鱼脯肉质紧实，嚼劲十足，经晾晒、烘烤等多道工序，保留了鱿鱼的鲜香，让人唇齿留香。

海门湾不仅是渔业的沃土，也是旅游休闲的胜地。游客可乘船出海，感受海风拂面，观赏海豚逐浪；岸边垂钓，静享悠闲时光；漫步沙滩，看夕阳余晖洒下，将海面染成金黄，感受岁月静好，沉醉于这海滨风光之中，忘却尘世纷扰。

四、舌尖潮阳：味蕾上的潮汕风情

（一）传统粿品：米香里的民俗记忆

在潮阳美食的绮丽版图中，粿品宛如一朵绽放的繁花，散发着迷人的芬芳。粿，这一由大米制作而成的传统食物，在潮阳人手中变幻出万般风情，承载着深厚的民俗底蕴，贯穿于他们生活的岁岁年年。

鲎粿，作为潮阳独有的美食瑰宝，恰似一位深藏不露的美食大师。传统做法颇为考究，需取新鲜鲎肉与米浆精妙融合，再加入猪肉末、香菇、鹧鸪蛋等食材，一同炊制，最后经油浸高温烹制，方能成就其独特风味。历经岁月变迁，如今的鲎粿虽因鲎的稀少，在食材选择上有所改良，以鲜虾、碎肉、香菇、花生仁等调制馅料，但那股迷人的芳香依旧，入口外酥内嫩，鲜甜在舌尖舞动。在潮阳的街头巷尾，常能觅得鲎粿的身影，店家将其从蒸笼中取出，利索地切成小块，浇上特制的辣椒酱或沙茶酱，食客接过，趁热咬上一口，软糯与酥脆交织，酱料的香辣与粿品的鲜美碰撞，瞬间点燃味蕾，那是潮阳游子魂牵梦绕的家乡味道，也是外来旅人探寻潮阳风情的舌尖密匙。

除了鲎粿，潮阳的粿品家族还有诸多成员。无米粿，这一名字看似矛盾，实则蕴含着潮汕人的智慧。它的粿皮以番薯粉制成，晶莹剔透，宛如薄纱。馅料多选用蔬菜杂粮，咸口的如马铃薯、芋头、竹笋切成小粒，加沙茶炒熟，香气四溢；甜口的则是芋泥或豆沙，绵密香甜。韭菜粿亦是经典，翠绿的韭菜融入粿皮之中，油煎之后，香气扑鼻，咬下去外皮酥脆，内馅嫩滑，韭菜的独特香味萦绕唇齿，令人回味无穷。在传统节日或家庭聚会中，这些粿品纷纷登场，如春节时，家家户户蒸制红桃粿，寓意吉祥如意；端午包栀粿，清热祛暑；中秋做绿豆糕粿，赏月品茗时，增添一抹甜蜜。粿品，不仅仅是食物，更是潮阳人情感的纽带，民俗文化的生动传承。

（二）海鲜盛宴：大海馈赠的鲜美滋味

潮阳，这座依海而生的城市，海鲜是大自然慷慨馈赠的宝藏。海门鱼饭，犹如一颗璀璨的海味明珠，闪耀在潮阳美食的苍穹。传统做法充满渔家智慧，将新鲜海鱼，如巴浪鱼、秋刀鱼等，保留内脏与鱼鳞，整齐码放在竹子编制的鱼篮内，先用粗盐均匀腌制，让鱼肉紧致，随后放入加了盐的海水中煮熟，原汁原味得以最大程度保留。如今，在传承古法基础上，现代改良悄然登场，饭馆里既有遵循传统的原味鱼饭，也有卤煮版本，加入五香粉、辣椒、孜然等调味料，为食客提供多元选择。

在海门的海鲜大排档，刚出锅的鱼饭散发着诱人光泽，鱼身完整，鳞片在灯光下闪烁微光。食客用手轻轻一剥，鱼肉如蒜瓣般散开，蘸上普宁豆酱，送入口中，鱼肉的鲜嫩、豆酱的咸香交织，大海的气息瞬间弥漫整个口腔，那是来自海洋最纯粹的问候。除了鱼饭，潮阳的海鲜菜肴亦是琳琅满目。清蒸螃蟹，选用鲜活的青蟹，清蒸后蟹肉清甜，蟹黄饱满，只需蘸些许醋，便能将鲜美释放得淋漓尽致；白灼虾，活蹦乱跳的鲜虾在沸水中短暂焯烫，虾肉紧实弹牙，保留着原始的鲜甜；还有生腌血蚶，用酱油、蒜末、辣椒等调料腌制新鲜血蚶，入口血水微溢，鲜嫩爽滑，是潮汕人餐桌上的挚爱，虽口味独特，却让无数食客一试倾心。若想亲身体验挑选海鲜的乐趣，海门海鲜市场是绝佳去处，清晨时分，渔港码头热闹非凡，渔船满载而归，各类海鲜琳琅满目，螃蟹张牙舞爪，鱼虾活蹦乱跳，在这里，你能感受到潮阳渔业的蓬勃生机，领略大海与餐桌的紧密相连。

（三）牛肉传奇：一口鲜爽的极致追求

谈及潮阳美食，牛肉是绕不开的话题，而铜盂牛肉更是其中的翘楚。这里的牛肉选材严苛，只取当天宰杀的黄牛，精选牛里脊、牛筋、牛腩等部位，确保肉质鲜嫩多汁。手打牛肉丸，堪称铜盂牛肉的金字招牌，制作工艺宛如一场精彩绝伦的表演。经验老到的师傅，手持铁棒，精准发力，反复捶打新鲜牛肉，直至肉糜细腻如泥，肌肉纤维充分延展，此时加入适量的盐、淀粉、鱼露等调料，继续搅打，让调料与肉糜完美融合，方能成就其弹牙多汁的口感。

煮牛肉丸时亦有讲究，需用牛骨清汤，小火慢煮，待丸子浮起，便是最佳赏味时刻。咬上一口，汁水四溢，弹牙的口感与鲜香的肉味在口腔中奏响交响曲，令人陶醉。牛肉火锅，亦是潮阳人的心头好。店内悬挂着新鲜牛肉，各个部位标识清晰，食客可依喜好挑选。锅中清汤沸腾，夹起一片薄如蝉翼的牛肉，在汤中轻涮数秒，变色即捞，蘸上沙茶酱，放入口中，牛肉的鲜嫩、沙茶酱的醇厚交织，瞬间驱散周身疲惫。在潮阳的街头，牛肉火锅店随处可见，其中不乏传承数代的老店，店内人声鼎沸，烟火升腾，亲朋好友围坐一锅，共享牛肉盛宴，那是潮阳人日常生活中最温暖的烟火画面，也是潮阳美食文化中最具人气的篇章。

五、潮阳新韵：古韵与现代的交织融合

潮阳，这片古老而年轻的土地，在时代的浪潮中勇立潮头，书写着属于自己的辉煌篇章。经济发展的巨轮滚滚向前，纺织服装产业恰似一面飘扬的旗帜，引领风骚。作为 “中国针织内衣名镇” 的谷饶镇，汇聚着数千家纺织服装企业，从原料生产到设计研发，再到加工制造、销售物流，一条完整而成熟的产业链已然形成，产品畅销国内外，让潮阳 “内衣之都” 的美誉声名远扬；电子信息产业异军突起，以科技创新为驱动，智能硬件、电子元器件等产品不断迭代升级，为潮阳经济注入澎湃动力，成为推动发展的新引擎。

城市建设的画卷徐徐展开，高楼大厦如雨后春笋拔地而起，现代化住宅小区星罗棋布，为居民构筑温馨家园；交通网络四通八达，高速公路密织如网，厦深铁路潮阳站宛如城市的门户，让潮阳与全国紧密相连，便捷的交通不仅方便了民众出行，更为商贸往来、人才交流架起了桥梁，让潮阳全方位融入区域发展大局。

文化传承与创新的火炬熊熊燃烧，英歌舞、剪纸、笛套音乐这 “三瑰宝”，在新时代绽放新光芒。英歌舞豪迈奔放的舞姿，剪纸精美绝伦的技艺，笛套音乐悠扬婉转的旋律，不仅活跃于本土舞台，更走出国门，向世界展示潮阳独特的文化魅力；民俗活动异彩纷呈，贵屿双忠信俗、大峰信俗等，承载着先辈的信仰与祈愿，在传承中创新，吸引着八方游客纷至沓来，感受潮阳浓郁的民俗风情，为潮阳文旅融合发展添上浓墨重彩的一笔。

展望未来，潮阳恰似一艘扬帆远航的巨轮，锚定目标，破浪前行。在产业升级的航道上，传统产业将持续向高端化、智能化迈进，新兴产业蓬勃发展，为经济腾飞插上矫健羽翼；生态保护的理念深入人心，练江的清澈、青山的翠绿将成为潮阳最亮丽的底色，人与自然和谐共生；文化发展的步伐坚实有力，古老文化与现代文明交相辉映，让潮阳成为既有历史底蕴，又具创新活力的魅力之城。

潮阳，这座粤东古邑，以其厚重的历史、独特的人文、诱人的美食，散发着迷人魅力。它宛如一本厚重的书，每一页都写满故事；又似一幅绚丽的画，每一笔都绘尽风情。来吧，朋友，踏上这片神奇的土地，探寻历史的足迹，聆听岁月的回响，品味美食的芬芳，感受潮阳的热情与活力，相信你定会沉醉其中，流连忘返，收获一场难以忘怀的心灵之旅。