邂逅汕头：初见这座海滨之城

在中国大陆漫长的海岸线南端，有一座城市宛如明珠般镶嵌在南海之滨，它就是汕头。这座位于广东省东部、韩江三角洲南端的城市，北接潮州，西邻揭阳，东南濒临南海，得天独厚的地理位置，使其成为了粤东地区的经济、文化和交通中心。

汕头的历史，犹如一部厚重的史书，每一页都写满了故事。它是一座有着深厚历史文化底蕴的城市，早在新石器时代，这里就有人类繁衍生息。唐宋时期，汕头地区已形成一定的渔村聚落，明清时期，逐渐发展成为重要的商贸港口。1860 年，汕头正式开埠，从此开启了与世界对话的大门，也迎来了属于自己的辉煌篇章。

作为中国著名的侨乡，汕头与海外交往密切，远在唐代就是中国海上丝绸之路的重要始发港，也是近代中国最大的移民口岸之一 。如今，在海外的华侨、港澳台同胞多达 500 多万人，遍布世界 100 多个国家和地区，归侨侨眷和港澳台同胞家属也有 200 多万人。这些海外游子虽远在他乡，但始终心系故土，他们与汕头这片土地血脉相连，共同书写着汕头的侨乡故事。

汕头的文化，是多元而包容的。潮汕文化在这里生根发芽、开花结果，它融合了古代南粤土著文化、中原文化和海外文化的精华，形成了独具特色的文化体系。无论是被誉为 “南国奇葩” 的潮剧，还是节奏明快、气势磅礴的英歌舞；无论是精美的潮绣、潮州木雕，还是独具韵味的潮汕方言，都散发着浓郁的地方特色，让人感受到潮汕文化的独特魅力。

而说到汕头，就不得不提它那令人垂涎欲滴的美食。潮汕美食以其鲜、香、甜、淡的独特风味，在中华美食版图中占据着重要的一席之地。牛肉丸、蚝烙、粿品、卤鹅…… 每一道美食都是汕头人民对生活的热爱和对美食的执着追求的体现，让人回味无穷。

行在汕头：便捷交通指南

外部交通

1. 揭阳潮汕国际机场：作为粤东地区的重要航空枢纽，揭阳潮汕国际机场航线众多，可直达国内各大城市以及部分国际城市。从机场前往汕头市区，有多种交通方式可供选择。机场大巴是较为经济实惠的选择，分为汕头东线和汕头西线。汕头东线全程票价 20 元，约 70 分钟，途经潮汕机场汕头城市候机楼、金海湾国际大酒店；汕头西线全程票价 22 元，耗时约 70 分钟，途经汕头大学、鮀浦、潮汕路南翔客运站、长平路中旅华侨大厦。若追求速度，也可选择出租车，根据目的地不同，费用约为 100 - 200 元，车程约 1 小时 。

2. 潮汕站：潮汕站是连接潮汕地区与外界的重要铁路枢纽，从这里可乘坐高铁前往全国各地。到达汕头市区，坐公交车的话，周边有 101 路、102 路等公交线路，票价约 1 - 2 元，车程大约 30 分钟到 1 小时，具体取决于路况；出租车费用约 50 - 100 元，30 分钟左右可到达，具体时间也受路况影响。此外，还可以选择高铁快线，大约 15 - 30 分钟就能到达汕头市区，票价根据班次不同，一般在 10 - 20 元人民币之间。

3. 汕头汽车总站：不少周边城市的旅客会选择坐长途汽车到汕头汽车总站。从这里前往市区，公交线路有 2 路、3 路等，2 元左右即可；出租车费用约 50 - 100 元，和潮汕站打车到市区价格差不多，车程也在半小时左右。

市内交通

1. 公交：汕头市内公交系统较为发达，共有 100 多条公交线路，覆盖市区各个角落。公交车实行分段计费，起步价 2 元，可乘坐 3 公里，超过 3 公里后，每增加 1 公里收取 1 元，最高票价为 6 元。部分线路在特定路段可能实行 2 元起步，超过一定距离后，票价会根据实际距离进行调整。夜间（22:00 至次日 5:00）运行的公交车，票价将根据白天票价上浮 20% 执行。乘坐公交时，可使用现金、微信、支付宝等支付方式，也可以办理 IC 卡，享受一定优惠。需要注意的是，部分公交车线路在早晚高峰时段可能会比较拥挤，建议提前规划出行时间。

2. 出租车：出租车是出行方便快捷的方式，起步价为 8 元，之后每公里 2.4 元。在乘坐出租车时，一定要注意辨别正规出租车，避免乘坐非法营运车辆。正规出租车车身有明显的标识和出租车公司名称，车顶有出租车顶灯，上车后要记得索要发票。

3. 共享单车：近年来，共享单车在汕头市内逐渐普及，为市民和游客提供了便捷的短途出行选择。汕头的共享单车主要有哈啰、美团、青桔等品牌，起步价普遍为 2 元 / 30 分钟，时长费用为 0.5 元 / 30 分钟 。使用共享单车时，需下载相应的 APP，注册并完成实名认证后，即可扫码用车。骑行结束后，要将车辆停放在指定的停车区域，避免乱停乱放。同时，要遵守交通规则，佩戴好头盔，确保骑行安全。

住在汕头：舒适住宿推荐

游玩一天后，找个舒适的地方休息很重要，汕头的住宿选择丰富，下面为你推荐两个区域的优质住宿，满足你的不同需求。

万象城附近

万象城地处汕头市中心，周边景点密集，交通便捷，美食众多，是住宿的热门之选。在这里，星雨 S・轻居是不错的选择，它位于繁华都市的心脏地带，紧邻东厦 100 大型购物中心，位置优越，交通便利，无论是商务出差还是休闲旅行，都能让你享受到极大的便捷。酒店内部设计简约而不失格调，每一处细节都透露着对品质生活的追求。宽敞明亮的客房，配备有现代化设施，旨在为宾客营造一个舒适的休憩环境 。

还有誉 house 公寓，位于群光广场附近，是一家宝藏民宿。公寓位置优越，靠近苏宁广场、万象城等商业中心。房间宽敞舒适，装饰风格独特，拥有高空海景房和多个主题房间，配备有茶具茶叶和氛围感十足的投影仪，落地窗的窗帘是遥控自动的，让你能惬意地欣赏美丽的海景。傍晚可以看日落，早上能赏日出。房间是小复式，楼上楼下都有 1.8 米大床，不管是一家子出行还是和朋友一起，都很合适。卫生间干湿分离，一次性洗护用品独立包装，干净卫生 。

小公园附近

小公园附近充满老城韵味，能让你近距离感受汕头的历史文化。漫屿美居（小公园店）就坐落在此，它位于小公园步行街里，是由老房改造而成，设施齐全，还有电梯，打扫得十分干净。服务人员热情周到，会帮忙指导停车，还会推荐周边店铺，让你住得舒心。周边美食众多，像老妈宫粽球、三姐妹肠粉等都在附近，让你能尽情品尝潮汕特色美味 。

吃在汕头：特色美食盛宴

汕头，这座美食之都，汇聚了潮汕地区的经典美味，每一道美食都散发着独特的魅力，让人欲罢不能。接下来，就让我们一同走进汕头的美食世界，开启一场味蕾的狂欢。

经典主食

1. 牛腩饭：汕头的牛腩饭堪称一绝，精选牛肋处带筋的牛腩部位，肉质鲜嫩且富有弹性，脂肪部分洁白，无异味。经过清洗、切块、焯水后，用生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料腌制 30 分钟以上，使其充分吸收调料的香味。接着放入锅中，加入清水和八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖，让牛腩肉质更加软烂，汤汁更加浓郁。当牛腩炖至入味，汤汁较多时，开大火收汁，使汤汁浓稠，裹在牛腩表面。炖煮后的牛腩肉质酥烂，入口即化，搭配软糯的米饭，每一口都充满了浓郁的肉香和醇厚的汤汁，让人回味无穷。

2. 鸡肉肠粉：鸡肉肠粉是汕头的特色小吃之一，其粉皮由凤凰当地土生土长的形似鹅头的姜科植物 “畲鹅” 的块茎磨粉制成，色偏赤黑，形似米粉 。制作时，先将畲鹅粉用热水泡软，再用开水煮 20 秒，放入凉水泡，使其口感 Q 弹。然后把油烧开，放入葱蒜末爆香，加入水、酱油、盐少许，放入粉盖上锅盖中火焖。待水较少时放入火腿丁，改大火翻炒到水分干，最后撒入葱花即可出锅。炒好的鸡肉肠粉，口感筋道爽口，搭配上鲜美的配料，味道十分独特。

3. 砂锅粥：潮汕砂锅粥以其鲜美的口感闻名遐迩。选用新鲜的大米，搭配鲜虾、蟹、贝类等海鲜，或者鸡肉、排骨等肉类，再加入香菇、姜丝、葱花等调料。将食材放入砂锅中，用慢火细熬，让米香与食材的鲜味充分融合。煮好的砂锅粥，米粒软糯，汤汁浓稠，海鲜的鲜美、肉类的醇厚以及各种调料的香味相互交织，每一口都温暖又满足，是汕头人餐桌上的常客。

4. 杂鱼煲：杂鱼煲是一道充满海洋风味的美食。将多种新鲜的海鱼，如小黄鱼、鲳鱼、秋刀鱼等，清洗干净后放入砂锅中，加入豆腐、白菜、香菇等配菜，再倒入由酱油、料酒、白糖、葱姜蒜等调制而成的酱汁，用小火慢慢炖煮。在炖煮过程中，各种鱼的鲜味相互渗透，与配菜和酱汁完美融合，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，味道十分鲜美。

潮汕特色

1. 生腌：生腌堪称潮汕美食中的 “毒药”，以虾、蟹、血蛤等为主料，辅以蒜头、香菜、辣椒、酱油、白酒等腌制数小时后生吃。潮州生腌味道偏酸辣，鲜爽刺激；汕头生腌则更偏重酱油的咸和麻油的香 。在炎炎夏日，吃上一口生腌，清淡里透着鲜，蒜香伴随着酱油的咸和陈醋的酸，直冲味蕾，稍稍咀嚼，麻油的香气在嘴里充盈起来，瞬间就能让人爱上这份独特的潮汕味道。不过，生腌虽美味，但食用时需注意食材的卫生和安全，选择新鲜优质的海产品，且制作过程要干净讲究。由于生腌中可能存在寄生虫和细菌，脾胃虚寒、体寒、消化能力差的人，以及老人、小孩、孕妇等都不建议食用 。

2. 牛肉丸：牛肉丸是潮汕美食的代表之一，其制作工艺十分讲究。选用新鲜的牛后腿肉，经过反复捶打，使其肉质变得细腻有弹性。捶打后的牛肉泥加入适量的盐、淀粉等调料，搅拌均匀后，用手挤成一个个大小均匀的肉丸。放入锅中煮熟后，牛肉丸口感弹牙多汁，咬上一口，鲜美的汤汁在口中四溢，令人陶醉。无论是搭配粿条汤，还是作为火锅食材，牛肉丸都能展现出其独特的魅力。

特色小吃

1. 五果汤：五果汤是潮汕地区的特色消暑美食，也是民俗保健食物。“五果” 并非固定搭配，常见的组合有清心安神的莲子、滋润祛湿的银耳和薏米、口感丰富的鹌鹑蛋与白果 。制作时，先将鹌鹑蛋煮熟剥壳，白果去壳去芯，莲子去芯，银耳泡发撕成小块。然后将银耳和薏米放入锅中煮 40 分钟至出胶质，再倒入用糖腌制过一晚的鹌鹑蛋、莲子和白果，大火煮开再煮 2 分钟，最后撒上枸杞拌匀即可。五果汤口感清甜，营养丰富，在潮汕风俗中，还被赋予 “五福临门”“五子登科” 的美好寓意 。

2. 猪头粽：猪头粽并非真正的粽子，而是一种经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成的肉脯。选用猪头肉、五花肉等优质猪肉，加入白糖、酱油、八角、桂皮等多种香料腌制入味，然后经过晾晒使其水分蒸发，再进行熏烤，让香味更加浓郁。猪头粽口感紧实，咸香可口，带有淡淡的烟熏味，吃起来十分过瘾，是汕头人喜爱的零食和下酒菜。

3. 反沙咸蛋黄：反沙咸蛋黄是一道极具特色的潮汕小吃。将咸蛋黄蒸熟后，裹上一层糖浆，放入油锅中炸至表面金黄酥脆。出锅后，糖浆在冷却过程中会形成一层白色的糖霜，如同沙子一般包裹着咸蛋黄，因此得名 “反沙”。反沙咸蛋黄口感外酥里嫩，甜中带咸，咸蛋黄的浓郁香味与糖霜的香甜完美融合，一口咬下去，满满的幸福感。

4. 番茄牛肉串：将牛肉洗净切片，用由番茄酱、洋葱末、大蒜泥、英国辣椒酱、酱油、辣粉、盐、胡椒粉等混合而成的调味酱腌制 30 - 40 分钟。然后将腌制好的牛肉片串在竹签上，放入烤箱中，以 170℃烘烤 7 - 8 分钟，待牛肉变色即可取出。番茄牛肉串口感鲜嫩多汁，带有浓郁的番茄香味和微微的辣味，让人食欲大增。

玩在汕头：热门景点打卡

历史文化之旅

在汕头，历史的韵味与现代的活力交织。以三天两夜的行程为例，让我们一同开启这场精彩的旅程。

第一天，走进汕头小公园，这里是汕头老城的核心地标和文化标志 。狭义的小公园指位于小公园片区核心的中山纪念亭，广义的小公园则涵盖中山纪念亭周边的街区，包括安平路、升平路、国平路等等，统称小公园历史文化区。漫步其中，仿佛穿越时空，回到了那个繁华的旧时光。这里的骑楼建筑独具特色，中西合璧，一楼是走廊，二楼以上的房子直接延伸出去，形成独特的景观，且大多用作店铺经商。沿着街道前行，欣赏着这些古朴的建筑，感受着历史的厚重。周边还有许多特色小店，售卖着各种潮汕特色纪念品，不妨挑选几件，留作纪念 。

接着来到汕头邮政总局大楼，它俗称 “老安平邮电局” 或 “安平邮局”，1922 年竣工，坐东北向西南，是二层建筑，采用石、钢筋、洋灰的三合一结构，是广东保存最完整的两座采用欧陆式建筑风格的邮政建筑实体之一 。这里见证了汕头、广东乃至中国邮政通信发展历史，如今，一楼大堂还保留着一些以前的布置，供游客参观拍照。在大楼里，陈列着许多当时邮政使用的物品，如邮政使的绿色自行车、民国时期使用的邮袋，以及邮局的办公场景，让人不禁回忆起往昔的岁月 。

随后前往开埠文化陈列馆，在这里，你可以深入了解汕头开埠的历史，通过丰富的展品和详实的资料，感受这座城市的发展变迁。馆内展示了汕头开埠以来的重要历史事件、商业发展、文化交流等内容，让你对汕头的过去有更全面的认识 。

第二天，参观存心公馆，这座建筑充满了潮汕传统建筑的韵味，精美的木雕、石雕、嵌瓷等工艺，让人叹为观止。存心公馆不仅是一座建筑，更是潮汕文化的艺术殿堂，体现了潮汕人民的智慧和创造力 。

紧接着来到侨批文物馆，侨批又称银信，是海外侨胞通过民间渠道寄给家乡眷属的连带家书或简单附言的汇款凭证 。馆内珍藏着十余万封侨批，这些泛黄的信笺，承载着海外游子对故乡亲人的思念与牵挂，是华侨文化的重要见证。在这里，你可以了解侨批的历史轨迹、华侨侨眷的生活状况，感受那段跨越山海的深情 。

下午前往西堤公园，它是汕头的城市记忆公园，也是汕头百载商埠的重要历史遗迹。公园内的 “侨批” 主题景观墙、汕头开埠地图地雕等，展现了汕头的开埠历史和侨乡文化 。漫步在公园中，欣赏着美丽的海景，感受着海风的吹拂，同时也能领略到这座城市的历史底蕴 。

第三天，前往南滨公园，这里是欣赏汕头内海湾美景的好去处。公园内绿树成荫，花草繁盛，沿着海岸线漫步，欣赏着对岸的城市风光，感受着海滨城市的独特魅力 。还可以登上汕头城市规划展览馆，俯瞰整个汕头市区的美景，了解这座城市的未来发展规划 。

之后来到礐石风景区，它以其独特的奇峰异石和迷人海景而闻名 。这里的山峰奇特险峻，岩石形态各异，与清澈的海水相映成趣。沿着山路攀登，欣赏着壮丽的海景和迷人的风光，在山顶俯瞰整个风景区，你会被大自然的鬼斧神工所震撼 。山上还有许多历史文化遗迹，如飘然亭、摩崖石刻等，让你在欣赏自然风光的同时，也能感受到浓厚的文化氛围 。

自然风光之行

汕头的自然风光同样令人陶醉，南澳岛便是其中的一颗璀璨明珠。南澳岛是广东省唯一的海岛县，由 37 个大小岛屿所组成，陆地面积 130.90 平方公里（其中主岛面积 128.35 平方公里），海域面积 4600 平方公里，素有 “粤东海上明珠” 的美誉 。

来到南澳岛，一定要体验环岛骑行，沿途欣赏美丽的海景。骑行至三囱崖灯塔，这座灯塔造型独特，红白相间的塔身与湛蓝的大海相互映衬，宛如一幅美丽的画卷，是拍照打卡的绝佳地点。站在灯塔旁，海风吹拂着脸庞，海浪拍打着岸边，让人心旷神怡 。

青澳湾也是南澳岛的必去之地，这里被誉为 “东方夏威夷”，水清沙幼，沙滩平缓，是天然的海滨浴场。在这里，你可以尽情享受阳光沙滩，游泳、玩沙、冲浪，感受大海的热情。傍晚时分，坐在沙滩上，欣赏着美丽的日落，天空被染成了橙红色，与蓝色的大海融为一体，美不胜收 。

礐石风景区也是欣赏自然风光的好去处，这里的山峰奇特，怪石嶙峋，拥有独特的海蚀地貌。沿着登山步道前行，一路上欣赏着奇峰异石，感受大自然的神奇。登上山顶，俯瞰整个汕头市区和内海湾，城市的繁华与大海的辽阔尽收眼底，让人心情豁然开朗 。景区内还有许多岩洞，如垂虹洞、连环洞等，洞内曲折幽深，充满了神秘色彩，不妨进去一探究竟 。

贴心小贴士：汕头旅行须知

1. 行程规划：提前规划好行程，预订好住宿和门票，避免旺季价格飙升。汕头的旅游景点较多，且分布较广，合理规划行程可以让您更好地领略这座城市的魅力。如果时间有限，可以选择一些热门景点进行游览；如果时间充裕，不妨深入体验当地的风土人情，去一些小众景点探索一番 。

2. 天气关注：汕头属亚热带季风气候，雨量充沛，终年常绿。雨季集中在 5 - 9 月，这个时间去汕头需要带上雨具。夏季平均温度是 24℃ - 30℃，紫外线比较强，记得携带防晒霜和遮阳镜。10 月以后，气温会有所下降，建议准备稍厚的外套和抓绒衣 。冬季较冷的时候，温度也有 10℃左右，厚大衣和薄毛衣便可轻松过冬。出行前，一定要关注天气预报，提前做好应对不同天气的准备。

3. 财物安全：旅行中，要时刻注意保管好个人财物。在人多拥挤的地方，如景点、车站、夜市等，要特别小心，防止财物丢失或被盗。贵重物品尽量随身携带，不要随意放置在公共场所。住宿时，选择正规的酒店或民宿，并注意检查房间的门窗是否安全，将贵重物品存放在酒店提供的保险柜内 。

4. 习俗尊重：汕头民间信仰浓厚，多神崇拜，宗教与民间信仰交织特征明显，佛、道教交织信仰且历史悠久。当地人一般喜欢坐下泡功夫茶，较为常见的是拜老爷，一年四季都有相关活动，迎神明时会敲锣打鼓，跳英歌舞，潮汕各个区域也都有自己的地方习俗 。广东人的饮食还离不开饮茶，它实际是变相的吃饭，各酒楼、酒店，茶楼均设早、午、晚茶，饮茶也就与谈生意、听消息、会朋友连在一起了。在汕头旅行时，要尊重当地的风俗习惯，避免因不当行为引起不必要的麻烦 。比如，亲友逢年节遇喜事送来的全牲礼物，忌收全鱼或带头部分，因为只有这样才能保持鱼儿游来游去，如果收用全鱼或带头部分，就意味着要断交，今后友人再也不带全牲礼物上门了；上菜时鸡头要对着长辈；请客上鱼时忌把鱼脊对着主客；跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼；筷子不能直插在饭上；不能用筷子敲打碗碟；不可以点七道菜；切忌对别人说：“你吃完啦？”

5. 特产选购：汕头有许多特色的手工艺品和美食，如潮绣、潮州木雕、牛肉丸、粿品等，是不错的纪念品。在购买特产时，建议选择正规的商店或市场，避免购买到假冒伪劣产品。可以多比较几家的价格和品质，选择性价比高的商品。同时，要注意特产的保存和携带，一些食品可能有保质期限制，要确保在保质期内食用 。

6. 轮渡乘坐：汕头广场轮渡是连接汕头市区与周边景点的便捷交通方式，运营时间为每日早上 7:00 至晚上 21:00。乘坐轮渡时，可使用公交卡支付，提前充值公交卡，确保卡片内有足够的余额。部分轮渡码头可能需要提前充值至一定金额，具体以码头公告为准 。提前关注天气预报，以免因恶劣天气影响出行。部分轮渡码头可能存在拥挤情况，请提前做好准备。如遇特殊情况，请关注官方公告，以便及时调整出行计划 。